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Costillas bbq para un domingo de Super Bowl

Por: Redacción

Fuente: Televisa

Costillas bbq para un domingo de Super Bowl

Foto: GETTY IMAGES

Costillitas Barbecue, esta sencilla receta revela el secreto de la tradicional salsa Barbecue

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superbowl, Costillas

Exquisita y jugosa carne de res con una salsa de azúcar, soya miel y jitomate.

 

 

  • Ingredientes
  • (4 porciones)
  • ½ taza de puré de jitomate
  • ¼ taza de miel de abeja
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de malta (o whiskey)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de semilla de mostaza molida
  • 1 kg costillas de res
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 papas, peladas y rebanadas finamente
  • 8 hojas de espinaca
  • Preparación
  • 1. En un plato grande, mezcla el puré de jitomate, la miel, la soya, el vinagre, el azúcar, la mostaza y sal y pimienta al gusto.
  • 2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y prepara una charola para hornear con papel para hornear. Coloca las costillas en la charola y cocina por una hora, volteando las costillas a la media hora.
  • 3. En una sartén grande coloca el aceite a fuego medio. Agrega las rebanadas de papa hasta que estén doradas y retira el exceso de aceite en un plato con servilletas.
  • 4. Retira las costillas del horno y cúbrelas con la salsa Barbecue. Sirve encima de las hojas de espinaca y acompaña con las papas.

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