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Ensalada de tomate y aguacate

Por: Gabriela Lara Corsalini

Fuente: Redacción

Ensalada de tomate y aguacate

Foto: Thinkstock/GettyImages

Refrescante ensalada llena de color y de deliciosos sabores para acompañar a tu comida de todos los días

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Ensaladas, Sanas

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  • ¿Qué necesitas?
  • Para 2 porciones:
  • 1 ½ tazas de jitomates, picados
  • 1 pepino, pelado y en cubos
  • 1 aguacate, en cubos
  • 120 gramos de queso feta, en cubos
  • 2 cucharadas de cebolla morada, picada
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Pimienta negra, al gusto

 

  • Prepáralo
  • 1. Combina el jitomate, el pepino, el aguacate, el queso feta, la cebolla y el perejil en un tazón grande.
  • 2. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la pimienta en un tazón pequeño. Vierte la mezcla sobre la ensalada.
  • 3. Revuelve con mucho cuidado para evitar romper el queso feta y el aguacate.
  • 4. Sirve inmediatamente.

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