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Capellini con jitomate y albahaca

Por: Gabriela Lara Corsalini

Fuente: Redacción

Capellini con jitomate y albahaca

Foto: Pinterest

Comparte con tu familia este delicioso platillo que te tomará ¡solo 20 minutos preparar!

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Pastas, Rápidas

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  • ¿Qué necesitas?
  • Para 4 porciones:
  • 250 gramos de capellini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo grandes, finamente rebanados
  • 1 kg. de jitomates cherry
  • 1 taza de albahaca, picada
  • Sal, al gusto
  • ½ taza de queso Parmesano

 

  • Prepáralo
  • 1. Prepara la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque hasta que quede al dente. Usa unas pinzas para sacar la pasta de la olla y guarda el agua.
  • 2. Pon el ajo y el aceite de oliva en una sartén grande. Calienta a temperatura media, hasta que el ajo se suavice (aproximadamente 2 minutos).
  • 3. Aumenta la temperatura a media-alta, agrega los jitomates y sal, al gusto. Calienta durante 2 minutos.
  • 4. Incorpora ½ taza del agua de la pasta a la sartén con jitomates. Deja que hierva, baja la temperatura y hierve a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la pasta y calienta durante otros 2 minutos.
  • 5. Apaga el fuego. Agrega la albahaca y el queso Parmesano; revuelve bien. Sazona con sal y pimienta, al gusto.
  • 6. Sirve inmediatamente.

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