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Salmón oriental

Por: Gabriela Lara Corsalini

Fuente: Redacción

Salmón oriental

Foto: Thinkstock/GettyImages

Para una comida especial prepara este delicioso salmón con sabores orientales como jengibre, soya y ajonjolí

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  • ¿Qué necesitas?
  • Para 2 porciones:
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 4 cebollines, finamente picados
  • 4 filetes de salmón
  • Para el glaseado de miel y jengibre
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • ½ cucharadita de salsa sriracha
  • ½ cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • ½ cucharadita de ajonjolí

 

  • Prepáralo
  • 1. Combina todos los ingredientes del glaseado en un tazón, revuelve bien y separa.
  • 2. En un tazón mediano mezcla el aceite de oliva, la soya, el vinagre, el aceite de ajonjolí, el azúcar, el ajo, el jengibre, el ajonjolí y el cebollín.
  • 3. Agrega la mezcla a una bolsa grande de plástico resellable y añade los filetes. Deja marinar de 30 minutos a 8 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.
  • 4. Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en spray.
  • 5. Pon los filetes de salmón junto con el marinado en el molde para hornear. Hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado quede bien cocido.
  • 6. Sirve inmediatamente con el glaseado.

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