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"Ser verde": Ésta es la combinación para tener un verdadero platillo vegano

Por: Redacción

Fuente: Televisa.com

Foto: GETTY IMAGES

Descubre aquí las categorías de alimentos que tienes que mezclar para tener un verdadero platillo vegano

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La mezcla de algunos alimentos es la clave para convertirte en un verdadero vegano.

Para empezar no necesitas cambiar toda tu dieta cuando quieres ser parte de un estilo de vida más verde.

La carne no se deja en un día, ve poco a poco, con pequeños pasos, deja de irla consumiendo en tus comidas.

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Scott Jurek, el ultracorredor de Minnesota que vivía de papas y carne, nos comparte una técnica para iniciar la transición a los terrenos de la alimentación verde. Es fácil y sencillo, durante una semana haz todo un día de comidas vegetarianas, después soltar la carne será más fácil.

Te dejamos las categorías de alimentos que tienes que combinar en una ensalada para que sea toda una experiencia vegana.

*La combinación tú la haces y las cantidades igual, sólo tienes que incorporar por lo menos uno de los alimentos de cada categoría.

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Carbohidratos

Granos, arroz, pasta, trigo, cebada, quinoa, alforfón, arroz integral, pasta de granos enteros, pasta de arroz.

Estímulo de carbohidratos

Camote, papas, plátano, fruta seca como pasas o dátiles.

Proteína

Garbanzos, frijoles pintos, lentejas, tofu, gluten de trigo.

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Vegetales

Los vegetales deben ser frescos y al vapor como lechuga romana, brócoli, coliflor, tomates y zanahorias.

Porción de grasa

Aguacate, Aceitunas, coco, nueces (almendras, nuez, nuez de la india), semillas (de calabaza, de girasol, sésamo), mantequilla de maní y aceites de oliva o lino.

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Ahora es más claro, ya sabes qué alimentos son los que tienes que mezclar para poder decir que eres un verdadero vegano. La idea es ser ingenioso y comenzar a mezclar.

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